О Пхукете

Карвинг – необычные украшения из овощей

1.5522

Карвинг

История такого необычного искусства как  карвинг насчитывает более 2000 лет. Мастерство создания украшений из овощей пришло в Таиланд в 1364 году из  Китая. Именно тогда  во время проведения королевской церемонии впервые во дворец  тайской принцессы была принесена  традиционная лампа krathong, которую украшали  роскошные резные фигуры  райских птиц, зверей и цветов. Вся эта красоты была выполнена из овощей и фруктов. Лампа krathong  походит на нарядно украшенную лодку, выполненную  из банановых листьев. По форме лодка походит на  цветок лотоса. Именно такую лодку принято отпускать по реке во время празднования  ежегодного главного фестиваля полнолуния, проходящего  в ноябре (Royal krathong festival).

Такая красота, принесенная во дворец, была создана руками мастерицы Nang Nopphamat (Thao Sichulalak). Король Phra Ruang, увидев такое великолепие,  объявил карвинг искусством и  национальным достоянием.  После при дворе всегда состояли несколько мастеров по карвингу. Занимались этим делом, в основном, женщины. После революции, в 1932 году, искусство карвинга стало народным: была открыта  первая школа искусства резьбы по фруктам и овощам. В наши дни такие школы существуют в  Китае, Японии, Корее, но большая часть таких заведений открыта в Таиланде. Мастера обучаются искусству резьбы по овощам не один год. Каждый год в Таиланде проходят  международные выставки и соревнования по карвингу.

Как правило, тайская школа совершенствуется в цветочных мотивах, в то время как китайские мастера предпочитают вырезать из  фруктов и овощей мифических существ, и даже целые сцены из легенд.   Резьба по овощам и фруктам особе ценится в Таиланде благодаря своей красоте и насыщенности  цветовой гаммы. А красота и сложность  рисунков и композиций просто поражают воображение.  Но, к сожалению, такие  произведения искусства недолговечны.  В Таиланде этот вид искусства получил сложное и трудновыговариваемое  название - «пак ле поламай ке салак». Перешагнув границы тайского государства, это искусство стало невероятно популярным в мире.  И здесь оно получило другое, менее сложное, название  - «карвинг». В переводе с английского языка «карвинг» означает «резать». Впервые мастерство резьбы по овощам возникло не в одном Таиланде, а в ряде азиатских государств – Корее, Китае и др. Но в этих странах резчики использовали трафаретный способ, в то время как тайские художники нашли свой способ преображать природные недолговечные материалы.  Может именно поэтому тайские натюрморты выглядят так привлекательно и объемно?   Искусство резки по фруктам и овощам родилось в  14-15 веках, как акт частного творчества супруги первого короля тайского государства Ланна, возникшего  на северной территории современного Таиланда.  Жена императора преподнесла гостям чудесное блюдо, украшено резными фруктами,  листьями бананов и бамбуком. И только со временем «королевское» искусство стало народным.

Процесс обработки

Люди, овладевшие  искусством резьбы по фруктам и овощам, занимали особое положение при дворе. Они передавали свое мастерство из поколения в поколение. Карвинг являлся частью скрупулезного и продуманного ритуала преподнесения угощения гостям. И главным образом, целью создания таких  композиций было чисто эстетическое наслаждение.  Созерцание таких композиций было поистине наслаждением: с удивительной легкостью моркови превращались  в розы, огурцов в листья растений, а  папайи в хризантемы. И все это волшебство выполняется специальным тонким ножиком, похожим на серп.  За таким инструментом нужно было тщательно ухаживать, оттачивая его до небывалой остроты. Сейчас некогда царское искусство стало общедоступным. Существуют целые сайты, посвященные карвингу,  опубликованы книги, выпускаются  разнообразные наборы ножей, предназначенные для художественной резки по фруктам и овощам. Заказать такие ножи можно по Интернету или приобрести, придя в магазин.  Именитые тайские мастера проводят курсы по карвингу. Конечно, постичь сразу такую науку, как карвинг, не удастся, но можно попробовать сделать что-то простое своими руками. А этот видеоматериал будет вам в помощь. 

You need to a flashplayer enabled browser to view this YouTube video








Еще по теме:


© AmazingPhuket.ru, 2008-2011 Все права защищены. Копирование информации без активной ссылки на ресурс не допускается.